Zapraszam do mojej kuchni na wspólne gotowanie pysznego, łatwego dania, które ostatnio jest ulubionym daniem Danny’ego 🙂 Oto składniki i dwie podpowiedzi, pozostałą częśc procesu pokażę krok po kroku na filmie. Składniki: Niecały kilogram młodych ziemniaczków ugotowanych w mundurkach 2 kubki ugotowanej ciecierzycy 250 g pieczarek 100 g tempeh 2-3 cebule 3 ząbki czosnku 1-2 […]

Post przerywany – intermittent fasting – oznacza niespożywanie żadnych pokarmów przez pewną część dnia. Zwyczaj powstał w dawnej przeszłości, kiedy nasi przodkowie jedli tylko wtedy kiedy mieli pożywienie i w naturalny sposób pościli przez resztę dnia. Do dzisiaj tak właśnie żyją Indianie w dżungli amazońskiej i od nich tego się nauczyłam ponad dwadzieścia lat temu. […]

Wiemy co jest niezdrowe, a jednak – czasem nawet wbrew własnej woli – człowiek sięga po kolejnego pączka, kieliszek wina, hamburgera, czekoladki, ciasto i inne tłuste, słodkie i słone rzeczy. Jest tak z dwóch powodów. Mózg staje się uzależniony od nadnaturalnych doznań i domaga się ich więcej. Po drugie w jelitach rozrastają się kolonie szkodliwych […]

Słodki cynamon, pikantny imbir, piekący pieprz, aromatyczne goździki, złota kurkuma, zielony kardamon i pachnąca trawa cytrynowa. Przyprawy nie tylko pobudzają zmysły, ale i mają właściwości lecznicze. Pobudzają układ odpornościowy, działają przeciw wirusom, bakteriom, grzybom i pasożytom, wspomagają trawienie, układ oddechowy i serce. Na Zanzibarze codziennie pije się spice tea, czyli herbatę z przyprawami. Oto przepis, […]

Moje mega zanzibarskie śniadanie: miejscowy szpinak z kapustą i przyprawami oraz placek chapati, smacznego i cudownej soboty 😊

Czy jedzenie ekologiczne jest zdrowe? Czy można zaufać produktom, na których jest napisane, że są ekologiczne? Czy znam sklep ekologiczny, gdzie można bezpiecznie robić zakupy, wiedząc, że produkty w nim sprzedawane naprawdę są dobre, ekologiczne, zdrowe?

We wnętrzu orzecha kokosowego znajduje się przezroczysty sok – pyszny i zdrowy, idealny do zaspokojenia pragnienia. Jeśli po wypiciu soku otworzysz orzech, znajdziesz w nim grubą warstwę białego miąższu. Z niego właśnie robi się mleko kokosowe. Zobacz jak robią to ludzie na wyspach Vanuatu na Oceanie Spokojnym.

Vanuatu to kraj na Oceanie Spokojnym, składający się z ponad 80 wysp. Specjalnie wybrałam najbardziej przygodową wyspę Malekula, gdzie wędrowałam po dżungli i spotykałam miejscowych ludzi. Jadłam to co oni i jak dla mnie, było to najlepsze jedzenie na świecie! W jednej z wiosek powiedziano mi nawet, że nigdy nie widzieli kogoś, kto by się […]

Biała fasola! Możecie mi nie wierzyć, ale od czasu do czasu jem białą fasolę na śniadanie 🙂 Tak, wiem, już widzę wasze zdziwione twarze, ale zrozumie to tylko ten, kto sam spróbuje!!! Biała fasola po ugotowaniu jest cudownie miękka, ma kremową konsystencję i smak lekko orzechowy 🙂 Tak, mówię o naszej zwyczajnej polskiej białej fasoli!! […]

Moje ulubione pyszne, proste i szybkie danie, idealne na niedzielę 🙂  Soczewica z marchewką i zielonym groszkiem 🙂 Tutaj znajdziesz przepis